またまた神戸の叔母から牛肉届きました。 霜降りに不慣れな我が家。罰あたりにもステーキ肉をスライスしてから、油を落としてさっぱり味に仕上げました。 それでも　やわらかー
このレシピの生い立ち
知人に頼まれて、冷しゃぶにあうおいしい手作りのたれを考案中に作った梅じそだれ(大葉が冷蔵庫にあったの)、これが案外ステーキにも合いました。
添えたパンプキンサラダinトマトカップは別の機会にアップします。