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*あさりと大葉のコンソメスープ*
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*あさりと大葉のコンソメスープ*-レシピのメイン写真

*あさりと大葉のコンソメスープ*

*もぐた*
*もぐた* @cook_40048087

とっても簡単。でも超おいしい!アサリの使い道に困ったときに、ちょっと斬新な風味です。
このレシピの生い立ち
むか~し昔、とある喫茶店で食べたランチのスープがとってもおいしかったので再現してみました。

とっても簡単。でも超おいしい!アサリの使い道に困ったときに、ちょっと斬新な風味です。
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*あさりと大葉のコンソメスープ*

*もぐた*
*もぐた* @cook_40048087

とっても簡単。でも超おいしい!アサリの使い道に困ったときに、ちょっと斬新な風味です。
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むか~し昔、とある喫茶店で食べたランチのスープがとってもおいしかったので再現してみました。

とっても簡単。でも超おいしい!アサリの使い道に困ったときに、ちょっと斬新な風味です。
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材料

4~5人分
  • アサリ 1パック
  • 大葉 1パック(5~10枚)
  • 固形コンソメ 3個(水1200ccに対して)
  • エノキ 1パック
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、固形コンソメを投入。
    煮立ったら一度火を止め砂抜きしたアサリを投入。

    • *あさりと大葉のコンソメスープ*作り方1写真
  2. 2

    アサリに火が通ったら、刻んだ大葉を投入。

    • *あさりと大葉のコンソメスープ*作り方2写真
  3. 3

    お好みで、エノキを入れても合います♪

    • *あさりと大葉のコンソメスープ*作り方3写真

コツ・ポイント

アサリ以外はすぐ火が通る食材なので、鍋に入れたらすぐできあがりです。
コツも何もありません。・・・アサリの砂抜きくらいかな。

少し濃い目の味付けにしてスープスパゲッティにしてもおいしいです。

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*もぐた*
*もぐた* @cook_40048087
2008/05/12 14:03に公開
我が家は老若男女がそろっているので、みんなの好みと栄養を考えてごはんを作るのに一苦労です^^;モットーは手早く・おいしく・ヘルシーに!ミナサマのレシピを参考に料理を楽しんでいます♪
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このレシピのキーワード

コンソメスープ 大葉 えのき アサリ

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