梅干しは種を取り除き、包丁で細かく刻む。

鶏挽き肉に刻んだ梅と片栗粉を入れて捏ねる。

お好みのサイズで形を整えたら、フライパンで焼き色が付くまで3分ほど焼く。

焼き色が付いたら、裏返して蓋をし、弱火で5分ほど焼く。

火が通ったら、器に盛り付けて出来上がり。