豆乳をおかずに変身。ゼラチンで固めて、もっちり・プルプルの、まるでごま豆腐のような食感の一品になりました。わさび風味でさっぱりといただきます。
このレシピの生い立ち
豆腐が食べたかったけど、ない！そこで豆乳を固めて豆腐のようにしてみたら、もっちり・プルプルの食感に。ごま豆腐のような舌触りになりました。わさびソースでいい風味の一品になりました。