ミルクゼリーを作る。　　
ゼラチンは、大3の水でふやかしておく。

小鍋に、牛乳、生クリーム、砂糖、バニラオイルを入れて、中火にかけ温め砂糖を溶かす。
（沸騰させないように注意）
１を加えて、火を止め、ゴムベラでよく混ぜて
ゼラチンを完全に溶かす。

ボウルに移して、ボウルの底を氷水に当ててよく冷す。冷えたら、用意しておいた容器に流し入れ冷蔵庫で固まるまで冷す。

ぶどうとりんごゼリーを作る。
ゼラチンは大2の水でふやかしておく。
ぶどうの房はよく洗い、皮をとって砂糖大1をまぶしてよく絡めておく。

ボウルにりんごジュース、レモン汁を入れ、ふやかしたゼラチンを、電子レンジで20秒程温めて完全に溶かし、りんごジュースに加えゴムベラでよく混ぜる。

ボウルの底を、氷水で冷しゴムベラで混ぜながらとろみがつくまで冷す。
とろみがついてきたら、ぶどうを加えて混ぜる。
冷しておいたミルクゼリーの上に流して、冷蔵庫で1時間冷したら出来上がり。