●の材料を混ぜ合わせる。

肉は細切りにし、ピーマン、たけのこも同じくらいの大きさに切る。にんにく、しょうがはみじん切りにする。

フライパンにサラダ油とにんにく、しょうがを入れ、香りが出るまで炒める。

次に牛肉、たけのこ、ピーマンの順に入れて良く炒める。

さらに1を入れて水分が無くなるまで炒める。最後にごま油を垂らして器に盛る。