最近エネルギー控えめの手作りルウでカレー作りしてます。今日はお野菜たっぷりカレー。お腹ももたれず、皿洗いも楽々です。
このレシピの生い立ち
ごぼうとひき肉のカレーが食べたくなって作りました。今日は冷蔵庫にあったりんごジュースを加えたら甘くなり過ぎちゃった。かぼちゃの甘味が強かったみたい（反省）。毎回味わいが変わる手作りルウ、ココアやココナッツミルクや果物を加えてもよし、いろいろ試すと楽しいです。
アレルギーのある方もこれなら自分流のカレーが作れますよ。