鍋に水を入れ強火（IH7)1で沸騰します。水の量は目分量で肉の高さくらいです。

水が沸騰したら、ティーバックの紅茶を袋から出し鍋に入れ中火（IH3)で３分煮ます。

②の鍋に肉のかたまりを入れ再び強火（IH7)で沸騰させます。ここで湯少なかったら肉にかぶるくらいに水を足します。

沸騰したら、弱火(IH3)で落とし蓋をして25分～30分、時々アクを取り除きながら煮ます。

肉の厚みによって火の通りが変わるので竹串を挿してピンクの肉汁が出てこなければ出来上がり！

タレの材料を混ぜソースを作ります。にんにくは薄くスライスして肉の上に散らします。

好きな野菜を添え、ディップして食べます。肉はにんにくを乗せタレをつけて食べます。