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*採れたてあさりと魚介のペスカトーレ*-レシピのメイン写真

*採れたてあさりと魚介のペスカトーレ*

おにぎりこしひかり
おにぎりこしひかり @cook_40056815

魚介たっぷりのトマトパスタ☆
このレシピの生い立ち
潮干狩りでGETしたあさりを使ったごはん、ということで作ってみました!

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材料

2.3人分
  • パスタ 250~300g
  • あさり 約20個
  • えび 約10本
  • いか 1/2パイ
  • 玉ねぎ 1/2個
  • トマト缶 1缶
  • 鷹の爪 適量
  • 白ワイン 大さじ1.5
  • クレイジーソルト 適量
  • ニンニク 少々×2回分
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは細切りに、鷹の爪・いかは輪切りに、ニンニクはみじん切りにする。あさりは潮抜きしておきます。えびの殻はそのままでも…お好みで。

  2. 2

    パスタを茹でる。時間よりほんの少し早めに茹でます。(後でフライパンで火を通すので)

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをしき、ニンニクを炒め、次にあさり、白ワイン、鷹の爪を入れ、蓋をして火を通す。貝が少し開いたら、えび・いかを入れさらに炒め、火が通ったら皿によけておく。ダシ汁もとっておきます。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルをしき、ニンニク・玉ねぎを炒める。玉ねぎが透明になったら、トマト缶を投入!

  5. 5

    トマト缶が煮立ってきたら、③の具とパスタを入れ、全体を絡めながら火を通す。最後にクレイジーソルトで味付けて完成です。

コツ・ポイント

特にありません。かなり簡単に作ってあります。魚介は冷凍のシーフードミックスだとお手軽にできるかと・・・

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おにぎりこしひかり
おにぎりこしひかり @cook_40056815
2008/05/12 12:56に公開
新米主婦★☆ お店のようなおいしぃごはんが作れるようにがんばるぞっ!!
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このレシピのキーワード

イカ エビ パスタ トマト缶 にんにく アサリ 玉ねぎ トウガラシ

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