*採れたてあさりと魚介のペスカトーレ*

おにぎりこしひかり @cook_40056815
魚介たっぷりのトマトパスタ☆
このレシピの生い立ち
潮干狩りでGETしたあさりを使ったごはん、ということで作ってみました!
*採れたてあさりと魚介のペスカトーレ*
魚介たっぷりのトマトパスタ☆
このレシピの生い立ち
潮干狩りでGETしたあさりを使ったごはん、ということで作ってみました!
作り方
- 1
玉ねぎは細切りに、鷹の爪・いかは輪切りに、ニンニクはみじん切りにする。あさりは潮抜きしておきます。えびの殻はそのままでも…お好みで。
- 2
パスタを茹でる。時間よりほんの少し早めに茹でます。(後でフライパンで火を通すので)
- 3
フライパンにオリーブオイルをしき、ニンニクを炒め、次にあさり、白ワイン、鷹の爪を入れ、蓋をして火を通す。貝が少し開いたら、えび・いかを入れさらに炒め、火が通ったら皿によけておく。ダシ汁もとっておきます。
- 4
フライパンにオリーブオイルをしき、ニンニク・玉ねぎを炒める。玉ねぎが透明になったら、トマト缶を投入!
- 5
トマト缶が煮立ってきたら、③の具とパスタを入れ、全体を絡めながら火を通す。最後にクレイジーソルトで味付けて完成です。
コツ・ポイント
特にありません。かなり簡単に作ってあります。魚介は冷凍のシーフードミックスだとお手軽にできるかと・・・
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