ずんだパン

Name: ずんだパン
Yield: 12個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 200g; 全粒粉 50g; ドライイースト 6g; おから 50g; バター 20g; 塩 小さじ4分の1; 砂糖 15g; 水と牛乳 共に90ml; ずんだ餡 適量

ろひみんみん @cook_40035692

まだまだたくさんある
おからをまたまた使い、
全粒粉も入れて作った
パン。素朴な風味です。
このレシピの生い立ち
おからを使っていかに美味しくパンが作れるかと色々試行錯誤中なので。

ずんだパン

ろひみんみん @cook_40035692

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材料

12個分

強力粉 200g
全粒粉 50g
ドライイースト 6g
おから 50g
バター 20g
塩小さじ4分の1
砂糖 15g
水と牛乳共に90ml
ずんだ餡適量

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作り方

1

材料をボウルに入れ、
レンジで40秒温めた
水と牛乳をドライイーストにかけこねる。
2

ひたすらこねる。
40分発酵させる。
3

ボウルから取り出し
12等分してずんだ餡を入れて20分布巾をかぶせ寝かせておく。
溶き卵を上にハケ出薄く塗る。
180度で予熱しておいたオーブンに入れ
18分焼く。