濃厚カルボナーラ♪
genki1220 @cook_40064645
とても濃厚なカルボナーラです♪ダイエット中の方には・・・＞＜；
このレシピの生い立ち
普通のカルボナーラでは物足りない、濃厚なものを食べたい時に
カロリーを気にせず作ってしまいました。。(^▽^;)
濃厚カルボナーラ♪
とても濃厚なカルボナーラです♪ダイエット中の方には・・・＞＜；
このレシピの生い立ち
普通のカルボナーラでは物足りない、濃厚なものを食べたい時に
カロリーを気にせず作ってしまいました。。(^▽^;)
アプリでひらく作り方
- 1
●の材料をボールに入れよく混ぜ合わせ卵液を作る。パルミジャーノはダマにならないようによく混ざる。
- 2
たっぷりのお湯に塩を入れスパゲッティーを茹でる。１リットルの水に15gの塩が目安。スパゲッティーは袋の表示茹で時間より早くあげる。
- 3
フライパンに油をひきパンチェッタ（厚切りベーコン）をカリカリになるまで炒める。パンチェッタから出た余分な油はキッチンペーパーで拭き取る。
- 4
茹で上がったスパゲッティーを、水切りをよくしてから③のフライパンに入れる。
フライパンの火を止め余熱の冷めないうちに①の卵液を中心からスパゲッティーにかけ、混ぜる。 - 5
盛り付けてお好みで
パルミジャーノをふりかけて下さい♪
コツ・ポイント
茹でる際の塩は多めに入れて下さい♪
パンチェッタがなければベーコンでも十分かと思います。
最後の卵液をからめる時は、余熱でいい感じにからみます。
絶対に火を止めることをお忘れなく(*^▽^*)
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