フライパンに油を熱し、①・豚ひき肉を炒めます。火が通ったらおからを加え、ほぐしながら炒めます。塩・コショウで味付け。

②に牛乳を加えて、全体をしっかり混ぜ合わせます。しっとりするくらいの量の牛乳が適量いです。

グラタン皿に③を分け、とろけるチーズ・パン粉・ドライパセリを乗せ、焦げ色が付くまで焼きましょう。