シットリ＆フワフワ＆ツブツブ苺シフォン♪
苺は赤い実よりも、あのツブツブにビタミンがたっぷり入ってます♬このツブツブの食感がたまりません！
このレシピの生い立ち
フワフワ＆しっとりの生地と苺のツブツブ感を楽しむために、失敗を重ねて、研究してできました♪自分で作るシフォンケーキの中で、苺のシフォンが１番好きです♪この配合で、主人が目を丸くして（びっくりして）美味しい！！！って言ってくれました♪
シットリ＆フワフワ＆ツブツブ苺シフォン♪
苺は赤い実よりも、あのツブツブにビタミンがたっぷり入ってます♬このツブツブの食感がたまりません！
このレシピの生い立ち
フワフワ＆しっとりの生地と苺のツブツブ感を楽しむために、失敗を重ねて、研究してできました♪自分で作るシフォンケーキの中で、苺のシフォンが１番好きです♪この配合で、主人が目を丸くして（びっくりして）美味しい！！！って言ってくれました♪
アプリでひらく作り方
- 1
下準備☆ 苺はミキサーにかけます♪１パックの半分で、約１００ｍｌになると思いますが、もしたりなければ、水を足して１００ｍｌにしてください♪
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます♪ - 2
卵白に砂糖を加え混ぜて、硬いメレンゲを作ります♪
-
- 3
ボウルを逆さまにしても、落ちてこないくらいです♪
-
- 4
卵黄に砂糖を加えて、マヨネーズみたいにトロミが出るまで混ぜます♪
-
- 5
卵黄の生地にサラダ油を少しずつ加えながら混ぜ、次に苺を加えて混ぜます♪
-
- 6
ふるっておいた薄力粉＆ベーキングパウダーを加えて混ぜます♪
-
- 7
私は、このあたりで、オーブンを温め始めます♪
- 8
卵白の生地の３分の１を卵黄の生地に加えて混ぜます♪
-
- 9
残りの卵白の２分の１を加えて、ヘラで「の」の字を書くイメージで切るように混ぜます♪
-
- 10
残った卵白を加えて、同じくヘラで「の」の字を書くイメージで切るように混ぜます♪
-
- 11
混ぜ合わせた生地を型に流し込み、ボウルに残った生地はヘラで側面と中心の筒に張りつけます♪トントントンと低い位置から落として空気を抜いて下さい♪予熱しておいた１８０度のオーブンで３５分焼きます♪
-
- 12
焼きあがったら、逆さまにします♪ワインの瓶とか、ビール瓶とか？を使って♪私は、野菜ジュースのペットボトルで(笑)
-
- 13
荒熱が取れたら、型から外しカットしてお召し上がりください♪
-
コツ・ポイント
オーブンは各ご家庭によって、異なると思いますので、設定温度や焼き時間は様子を見てください♪うちのオーブンは、予熱しても、扉を開けて生地をインするわずかな時間で、設定温度が下がってしまうので、私は、いつも予熱は焼きたい温度（１８０度）よりも、少し高めに設定して（１９０度から２００度）、生地をオーブンに入れてから、１８０度に下げます♪
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
