まろやか玉ねぎだけでスープ
pasutan @cook_40089881
玉ねぎスープの素の前に、玉ねぎを切ってバターで炒めてから、スープの素を加えるという、至って簡単ですが、玉ねぎを楽しめる、まろやかスープになります!
まろやか玉ねぎだけでスープ
玉ねぎスープの素の前に、玉ねぎを切ってバターで炒めてから、スープの素を加えるという、至って簡単ですが、玉ねぎを楽しめる、まろやかスープになります!
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを皮を剥いて、半分に切ります。半分を筋目に対して垂直に2筋切り、後は、目にそって、3ミリ厚さに切っていきます。
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- 2
鍋にバターを入れ(弱火強)て、切った玉ねぎと皮を加え、ただただ10分ほど炒めます。
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- 3
次に、水を加え(強火)沸騰してきて、アクが出たら沸かしながら(3分程)アクを取ります。アクがとれたら、皮を取り捨てます。
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- 4
そこへ、玉ねぎスープの素と藻塩を入れて、混ぜ、10分ほど(弱火)で蓋をして煮たら、出来上り❢
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- 5
このスープの素を使わせていただいてます。
コツ・ポイント
玉ねぎの茶色い部分の皮には、強い抗酸化作用があるとTVで聞いたので、炒め煮る段階まで、後で取り出しやすい大きさのものだけ、入れて調理してます:^)
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