ナスとベーコンのバター醤油パスタ
ととろの館 @cook_40019873
いつもの醤油味パスタにバターを加えてマイルドな味に。
このレシピの生い立ち
主人のリクエスト「バター醤油のパスタが食べたい」で家にあった野菜で作りました。
ナスとベーコンのバター醤油パスタ
いつもの醤油味パスタにバターを加えてマイルドな味に。
このレシピの生い立ち
主人のリクエスト「バター醤油のパスタが食べたい」で家にあった野菜で作りました。
作り方
- 1
玉ねぎとにんにくはスライス、ベーコンは１ｃｍ幅、えのきは石づきを取って半分の長さに切る。
ナスは縦半分にしてから斜めに切る。 - 2
フライパンに油とにんにくを入れて熱し香りが出たら野菜とベーコンを炒める。ナスがしんなりしてきたらワインを振り醤油と昆布茶、パスタのゆで汁１５０ｃｃを加え塩胡椒で味を調える。
- 3
茹で上げたパスタとバターを加え、さっと混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
ナスは輪切りにして別に焼いておくともっと美味しいです。
その場合油を少な目で他の野菜を炒めてから加えます。
バターは入れすぎるとくどくなるので注意です。
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