フランス ★ムース・オ・ショコラ★
myumyu@fr @cook_40064718
材料は3つだけ☆と〜っても簡単なムース・オ・ショコラ(Mousse au chocolat)です。
このレシピの生い立ち
クレープ同様、フランス人の夫のママンから教えてもらったレシピです。彼と一緒に作るうちに自分なりのレシピを見つけました。
フランス ★ムース・オ・ショコラ★
材料は3つだけ☆と〜っても簡単なムース・オ・ショコラ(Mousse au chocolat)です。
このレシピの生い立ち
クレープ同様、フランス人の夫のママンから教えてもらったレシピです。彼と一緒に作るうちに自分なりのレシピを見つけました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を卵黄と卵白に分ける。ボウルに卵白を入れ、硬めのメレンゲを作る。卵黄は後で使うので取って置いてください。
- 2
チョコレートを細かく刻み、湯煎で溶かす。この時、水(小さじ2)とバター(大さじ1)を加えて良く混ぜる。チョコレートの塊が無くなるまでしっかり混ぜてね！
- 3
２に卵黄を1個ずつ加え、その都度泡立て器で良く混ぜる。
- 4
メレンゲの1/3の量を３に加え混ぜ、続けて残りのメレンゲも加える。ボウルを手前に回しながら、手早く切るように混ぜ合わせる。
- 5
器に流し込んだ後は、冷蔵庫でしっかり冷やしてから召し上がってくださいね。2日目が一番おいしい(๑￫‿ฺ￩๑)
コツ・ポイント
チョコレートの種類で味にかなり違いが出てきます。安いチョコレートで作った時はあんまり…だったので、おいしいチョコレートで作ってくださいね♪
つくれぽ
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