粉が散らからない粉ふるい
ハナ吉* @cook_40038086
レシピではないのですが・・・お菓子作りに欠かせない、粉の計量＆粉ふるいが一度にできて、散らからない方法です。（もう皆さんやってるかもしれませんね）
このレシピの生い立ち
以前は丼で粉を量ったりしていましたが、片付ける容器も増える。
ポリ袋だと衛生的だし、複数の粉を混ぜるのにも便利。ついでに粉ふるいもしちゃえってことで、10年以上前からこんな感じ。
(昨年アップしたのになぜか｢非公開｣になってて再掲載)
粉が散らからない粉ふるい
レシピではないのですが・・・お菓子作りに欠かせない、粉の計量＆粉ふるいが一度にできて、散らからない方法です。（もう皆さんやってるかもしれませんね）
このレシピの生い立ち
以前は丼で粉を量ったりしていましたが、片付ける容器も増える。
ポリ袋だと衛生的だし、複数の粉を混ぜるのにも便利。ついでに粉ふるいもしちゃえってことで、10年以上前からこんな感じ。
(昨年アップしたのになぜか｢非公開｣になってて再掲載)
作り方
- 1
ポリ袋にふるいをセッティング。
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- 2
秤の上にのせ、ふるう粉類の重さを量りながら、ふるいの上にのせる。
-
- 3
ふるいを入れたままポリ袋の口をひねって閉じる。閉じ口とふるいを一緒に押さえる。
-
- 4
このまま粉をふるう。下にふるった粉がたまります。
-
- 5
粉ふるい完了。
-
- 6
一方に粉を集めておき、片方の手で下から掴み、もう片方の手で袋の口を掴むと、生地に混ぜ込む時入れやすい。２度ふるう時は、袋の粉をふるいを通しながらボウルに入れると簡単♪
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コツ・ポイント
*袋の口はしっかりひねって閉じる
*私のふるいは100均で売っている小さいタイプ。ポリ袋に入りやすい＆使いやすくて便利
*使った袋の活用法→クランブルを作る時に。生地を休ませる時に。端を切って生地の搾り出しに。卵の殻等生ごみ入れに。
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