☆簡単・美味!!あさりのトマトリゾット☆
自信作です★
パパにも子供にも大変好評です。
全ての工程が３０分かからない時間で出来るので、忙しい来客時にもオススメです★
簡単なので是非試してみてくださいネ。
このレシピの生い立ち
ご飯も炊いてないし、子供がお腹すいたって騒ぐし、どうしよう。。。っていうときに、冷凍庫に潮干狩りに行った時のあさりがあることを思い出しお昼に作ってみました。
☆簡単・美味!!あさりのトマトリゾット☆
自信作です★
パパにも子供にも大変好評です。
全ての工程が３０分かからない時間で出来るので、忙しい来客時にもオススメです★
簡単なので是非試してみてくださいネ。
このレシピの生い立ち
ご飯も炊いてないし、子供がお腹すいたって騒ぐし、どうしよう。。。っていうときに、冷凍庫に潮干狩りに行った時のあさりがあることを思い出しお昼に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
あさりはきれいに洗っておく。
玉ねぎ・にんにっくはみじん切り。 - 2
鍋に水５００ｍｌ、あさりを入れて強火。
あさりの口が開いたらカットトマトを加えて混ぜ、塩、こしょう各少々をふり弱火で。
そのまま火にかけ温めておく。 - 3
別の鍋にオリーブオイル、にんにくを中火にかけ、香りがしてきたら玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。
- 4
米を洗わずに加え、割れないようにときどき木べらで混ぜる。米が熱くなり、透き通ってきたらＯＫ!!
- 5
２、のスープを１／３加える。
木べらでときどき混ぜながら、米にスープを吸わせる。 - 6
汁気がなくなってきたら残りのスープの１／２を加え一混ぜする。
これをもう一度繰り返して米を炊く。（全部で１０～１５分程）
米はしんが少し残るくらいでＯＫ!! - 7
火を止めてから粉チーズを加えて混ぜ、器にもる。
あさりをのせ、粗びき黒胡椒を少々ふりあればバジルを散らし出来上がり☆
コツ・ポイント
私は生バジルがなかったので乾燥バジルを使いましたが、充分香りは感じられました♪ あさりのエキス？がたっぷりです☆ 最後に粉チーズを加えるのがこくを出すポイント！！
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