ご家庭にある梅干の塩加減できゅうりの塩を落とすか決めてくださいね！我が家は薄塩だったので洗わずそのまま使いました。だし汁は味噌汁を作るの為に取った煮干と昆布のだしですが面倒ならだしの素を水で溶いて使ってもいいかと思います。（市販の物は多少塩分を含むのできゅうりの塩は洗った方がいいかと）
加えるだしの量も梅にあわせてからめやすい分量で調節してください。
（緩めが良ければだしは少なめに。。）