紅茶姫の♡secretシフォン
ふわふわ、しっとりしゅあ～♡ぷるんと柔らかなシフォンは香り高く、口どけも最高♪思わず1ホール食べたくなっちゃう至福の味をお届けします(*^^)v
このレシピの生い立ち
姫のお菓子をイメージして作りました♡自分で言うのもなんですが、本当に、すっごく美味しいです♪家族に大好評でした！紅茶のい～い香りがふんわり広がる上品な味。とろけるような口どけは淡雪のよう。私の秘密のレシピです(*^^)v
紅茶姫の♡secretシフォン
ふわふわ、しっとりしゅあ～♡ぷるんと柔らかなシフォンは香り高く、口どけも最高♪思わず1ホール食べたくなっちゃう至福の味をお届けします(*^^)v
このレシピの生い立ち
姫のお菓子をイメージして作りました♡自分で言うのもなんですが、本当に、すっごく美味しいです♪家族に大好評でした！紅茶のい～い香りがふんわり広がる上品な味。とろけるような口どけは淡雪のよう。私の秘密のレシピです(*^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを170℃に予熱する。粉類はふるっておく。水を1～2分レンジにかけて（500W)、紅茶葉を入れて自然に冷ます。
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- 2
メレンゲを作る。卵白に○砂糖を3回に分けて加え、しっかりと泡立てる。つのが残るくらいが◎。できたら使うまで冷蔵庫に入れておく。
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- 3
卵黄に●砂糖を3回に分けて加え、白っぽくふんわりとなるまで泡立てる。
-
- 4
③になたね油→①の紅茶水→薄力粉の順に少しずつ混ぜ合わせる。BEも加えて、泡立て器でしっかりと。（紅茶は葉っぱごと全部使います）
-
- 5
②のメレンゲを3回に分けて混ぜる。1度目は泡立て器でしっかりと、2・3度目はスプーンでさっくりと。底をすくい上げるように混ぜる。
-
- 6
型にうすく油をなじませ、少し高い位置から生地を流し込む。これを170℃で25分焼く。焼けたら取り出して逆さまにし、完全に冷ましたら完成☆
-
- 7
お皿に飾るとこんな感じ☆ふっかふか♡
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コツ・ポイント
粉は2回ふるった方がきめ細やかで美味です！
メレンゲはしっかりと泡立てること☆
紅茶はもともときめ細かいものを使うと刻む手間が省けます♪
フォションのアップルティーがお勧め♡
つくれぽ
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