フライパンにオリーブ油、ニンニク、鷹の爪を入れて火をつける。ニンニクがほんのりキツネ色になってきたら、ベーコン、筍、キャベツを加えて炒める。しんなりしたら茹で汁を加え蓋をして蒸し煮する。

１％の塩分濃度のたっぷり目のお湯を沸かし、スパゲッティーニをアルデンテに茹で上げる。

パスタの茹で上がりの２分前に１）のフライパンに生クリームを加えて煮立て、味を見て塩、胡椒で調える。パスタが茹で上がったらフライパンに入れあおり、皿に盛り付ける。浅葱を飾る。