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コーヤとゴーヤの卵とじ
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コーヤとゴーヤの卵とじ-レシピのメイン写真

コーヤとゴーヤの卵とじ

マシュまろ
マシュまろ @cook_40064648

苦いゴーヤとあまい高野豆腐を一緒に♪
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思いつきです・・

苦いゴーヤとあまい高野豆腐を一緒に♪
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コーヤとゴーヤの卵とじ

マシュまろ
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苦いゴーヤとあまい高野豆腐を一緒に♪
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材料

  • ゴーヤ 1/4本
  • 高野豆腐 1枚
  • 卵 2個
  • <煮汁>
  • 砂糖  大匙1
  • 塩 小さじ1/2
  • しょうゆ 大匙1
  • だし汁 1/2カップ
  • みりん 大匙1
  • 酒 大匙1
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作り方

  1. 1

    高野豆腐を戻して小さくきっておく

    ゴーヤは薄切りにし塩でゆでて苦味をとっておく

  2. 2

    煮汁に高野豆腐とゴーヤを入れ、煮る

  3. 3

    煮汁がすくなくなってきたらといた卵を流しいれ卵でとじる

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味はとったほうがいいです。
少しの苦味と高野豆腐から出てくる甘みが、美味しいので

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マシュまろ
マシュまろ @cook_40064648
2007/06/27 01:10に公開
ゴハンの時間をとっても大事にしている新米主婦です♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17619079
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