切干大根をボールに入れた水の中で３０～４０分戻す

きゃべつ・水菜は食べやすい大きさにざく切りする。人参は千切り。

２．の材料を沸騰したお湯で湯通しする。

ごま油・ポン酢を混ぜて出来上がり。

※切干大根の量が多いと思いますので味をみながら薄いようなら味付けを濃いめにしてみてください。