室温で柔らかくしたバターに砂糖を加えてしっかりしろっぽくなるまで泡立て器で混ぜる。
そこに溶き卵を２〜３回に分けて加えてその都度よく混ぜる。

１にふるっておいた小麦粉とベーキングパウダーを半量加えてゴムベラで混ぜる。粉っぽさが残ってるときに牛乳と残りの粉を加えて生地がなめらかになるまで混ぜる。
オーブンを１８０℃に予熱しておく。
マフィン型に生地を流し入れる

予熱しておいたオーブンで２５〜３０分焼く。
竹串を刺してついてこなければ出来上がり。