大人のオレオ
絶品の一言です。フィリングは本物のオレオそのもの！クッキー生地は甘さを抑えています。ココアの味が濃いクッキーです！手で成型するのがトロンハ流。
このレシピの生い立ち
沢山のレシピを見ながら自己流にアレンジして、試行錯誤の末やっと完成したレシピです。フィリングはインスタントコーヒーや溶けたチョコを加えたり、いろいろなクッキーに応用できます。
大人のオレオ
絶品の一言です。フィリングは本物のオレオそのもの！クッキー生地は甘さを抑えています。ココアの味が濃いクッキーです！手で成型するのがトロンハ流。
このレシピの生い立ち
沢山のレシピを見ながら自己流にアレンジして、試行錯誤の末やっと完成したレシピです。フィリングはインスタントコーヒーや溶けたチョコを加えたり、いろいろなクッキーに応用できます。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを１８０度に温める。バター（もしくはバタースプレッド）を常温でやわらかくする。
- 2
ボウルにバターと砂糖を入れ、しゃもじでグルグル混ぜる。
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- 3
卵、水、バニラを加え、なめらかになるまでまたグルグル混ぜる。
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- 4
こんな感じ。砂糖のざらざらが残ってもＯＫ。水とバターを合わせるので、近くで見ると少しつぶつぶが見えるけど大丈夫。
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- 5
小麦粉を入れる。グルグル混ぜると粉が飛び散るので、切るようにして混ぜる。
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- 6
粉っぽさがなくなったらＯＫ。
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- 7
ココアを入れる。切るように混ぜると作業がしやすい。生地が粘土みたいに固くなるので、力を入れて。
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- 8
粉っぽさがなくなった状態。完全に混ざったら濃い茶色になる。
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- 9
梅干し大ぐらいの生地を手に取る。
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- 10
手のひらを使ってペシャンコにする。クッキングシートに並べる。
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- 11
薄さは大体５㎜弱。
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- 12
くっつかず、ペロン！きれいにはがれます。
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- 13
１８０度で５－８分焼く。ソフトタイプが好きなら短めに、ハードが好きなら少し長めに焼く。焼きあがったら新聞紙の上などで冷ます。
- 14
これだけできました。新聞紙２枚分。少し多く見えますが、サンドにするので出来上がりはこの半量になります。
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- 15
メモ：バタースプレッドとは、スティックタイプではなく、柔らかくてすぐパンに塗れるようなバターのことです。お菓子づくりにとっても便利ですよ。
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- 16
*フィリングの作り方*全材料をクリーム状になるまでよく混ぜる。好みのクリーミーさになるまでごく少しずつ水を足すのもＯＫ。
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- 17
ナイフ等でクッキー１枚にフィリングを塗り、もう一枚合わせてサンドする。
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コツ・ポイント
バリエーション： フィリングはバニラエッセンス＆水の代わりに、ミント・リキュール＆緑の着色料を加えるとAndes Mintsみたいで美味しいです。フィリングの粉砂糖の量は多く感じられるかもしれませんが、混ぜるとちゃんとオレオのクリームになります。焼きあがりをソフトにすると、薄いブラウニーみたいにしっとり濃厚に仕上がります。私はソフトの方が好きですが、もちろんハードタイプも最高においしいですよ。
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