常に強火で手早く。そして卵液に焼肉のたれが入っているので、卵が半熟の状態でも、裏面には香ばしい焼き色がつきます。スクランブルのようにぐちゃぐちゃかき混ぜないで、オムレツの要領である程度まとめ、焼色のついた面を上にしてお皿に盛ると美味しそうですよ。そして箸を入れた時、具沢山の中身と、とろーり卵が現れます。