辛～い！本場ＮＹ♡バッファローウィング
ピリ〜ッとした辛さがやみつきになって、止まらない美味しさ♫ BBQでも大人気。ビールにもよく合います♪
このレシピの生い立ち
NYで揚げたチキンというとコレ！？ NYにバッファローという地域があって、そこが発祥ともいわれていますが。。 NY郊外～東海岸のパブやバーでよく見かける人気メニューです♡ アメリカで使っていたスパイスは手に入りにくいので、身近な材料で同じ味に。.......こっちの方が好きかも。。（＾＾＠
辛～い！本場ＮＹ♡バッファローウィング
ピリ〜ッとした辛さがやみつきになって、止まらない美味しさ♫ BBQでも大人気。ビールにもよく合います♪
このレシピの生い立ち
NYで揚げたチキンというとコレ！？ NYにバッファローという地域があって、そこが発祥ともいわれていますが。。 NY郊外～東海岸のパブやバーでよく見かける人気メニューです♡ アメリカで使っていたスパイスは手に入りにくいので、身近な材料で同じ味に。.......こっちの方が好きかも。。（＾＾＠
アプリでひらく作り方
- 1
鶏手羽先はフォークで皮と身の部分を数か所刺し、穴をあける。 ※こうすると皮縮みを防いで、ソースが絡みやすく、火の通りも早くなります。
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- 2
鶏肉をボールに入れ、シーズ二ングソルト（塩・こしょう・カイエンペッパーなど、お好みで。）をまぶし、オレンジジュースを加え10分ほどつける。 水気を切り、小麦粉をまぶす。
-
- 3
鶏肉が1/3～半分位かくれる位の油でカラッと揚げる。 （はじめは170度位。鶏肉の周りの泡が小さくなって、中まで火が通ってきたら、最後は高温でカラッと揚げる。）
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- 4
ボールに★の材料を入れ混ぜ合わせ、揚げた鶏肉を和えて、できあがり♫
-
- 5
■ゴルゴンゾーラのディップ■ 耐熱容器に牛乳と一口大に切ったゴルゴンゾーラチーズを入れ、レンジで1，5～2分チン。良く混ぜ合わせ、チーズが溶けたら、ヨーグルトとガーリックパウダーを加え混ぜる。
-
- 6
瓶に移して、冷蔵庫で冷やす。
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- 7
■付け合わせ■ 生のセロリやにんじんなどの生野菜スティック。 セロリは調理の間に筋をとって、冷水の入ったコップに入れておくと、
食べる時にシャキシャキです。 -
- 8
ゴルゴンゾーラディップ、生野菜スティックと一緒にどうぞ～♫
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コツ・ポイント
●辛さはタバスコの量で調整してください。
●ゴルゴンゾーラチーズの代わりにクリームチーズやブリーチーズでもOKです。
●甘辛が好きな方は、はちみつやシロップを加えても美味しいです。
つくれぽ
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