シンプルなフルーツケーキ
ふわふわでﾌﾙｰﾂしっとりおいしいよ！
このレシピの生い立ち
やっぱりしっとりフワフワが好きなんです。
アプリでひらく作り方
- 1
型にバターを塗り冷蔵庫にオーブン１７０℃に卵バター室温に。
- 2
卵白５個と塩一つまみメレンゲに粉糖1/2の量を２～３回に分けてシッカリしたメレンゲに。
-
- 3
そのままのビターでバター白ぽっくなるまで混ぜる残りの粉糖２～３回に分けて入れ卵黄５個を１個ずつ混ぜる
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- 4
バター生地にメレンゲ1/3をいれサックリ混ぜる生地をゆるめます
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- 5
そこに薄力粉半分いれ切るように混ぜ残りメレンゲ1/2を入れサックリまぜる。
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- 6
残りの薄力粉にﾌﾙｰﾂミックスを混ぜ５、に入れサックリ混ぜる
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- 7
こんなかんじ。
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- 8
残りのメレンゲを入れサックリサックリ混ぜる
- 9
冷蔵庫に入れて置いた型に強力粉をはたき、よぶんな粉を落とす
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- 10
型に生地を流し込みます
-
- 11
オーブンへ１７０℃で４５分～５０分。ようすをみてね
コツ・ポイント
メレンゲはしっかり、バターは白ぽくクリーム状にすれば絶対ふくらみますよ。
つくれぽ
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