コーンチーズパン（パン生地はＨＢ使用）
子供も大人も大好きなコーンとチーズの組み合わせです＾＾ パン生地にマヨネーズを使ったらもっちり食感のパンになりました。
このレシピの生い立ち
子供がコーンパン好きなので作りました。
コーンチーズパン（パン生地はＨＢ使用）
子供も大人も大好きなコーンとチーズの組み合わせです＾＾ パン生地にマヨネーズを使ったらもっちり食感のパンになりました。
このレシピの生い立ち
子供がコーンパン好きなので作りました。
作り方
- 1
パン生地の材料を牛乳から順にＨＢに塩まで入れる。 イーストは粉の中央を凹ませてそこに入れる。 ＨＢのパン生地コースでパン生地を作る。
- 2
生地ができたら手で押してガスを抜き14等分にし、表面がなめらかになるように丸める。 ラップをかけて生地を20～30分休ませる。
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- 3
発酵させてる間にパンの中身を用意。 コーンは缶を開けて水分を切り、チーズは写真のように4等分にしておく。
-
- 4
発酵したら、生地の中央を指で凹ませて
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- 5
こんな形にする↑
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- 6
凹んでる部分にスライスチーズを1/4枚置く。
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- 7
コーンをのせる。
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- 8
その上にまたチーズを置く。
-
- 9
上下の生地を中央に寄せて
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- 10
とめる↑ これを14個分作る。
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- 11
霧吹きで水を吹いて40分ほど発酵させる。 （生地が約2倍の大きさになるまで）
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- 12
発酵したらドリュエル （○を混ぜたもの）を ぬり、180度のオーブンで16～20分焼いて出来上がり♪
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- 13
これは綺麗に焼けたバージョン↑（笑） 発酵や形成の状態によっては中央部分のとめてた生地が放れることがありますが
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- 14
こんな風↑に焼きあがるので見た目は少し悪いですが問題ないです。
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コツ・ポイント
コーンを詰めすぎちゃうと中央で生地がとまらなくなっちゃいます＾＾; 生地にマヨネーズを使ってるので、卵とバターは入れてませんがもっちり食感で生地も美味しくできました☆
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