◎アボカドと新玉ねぎのすっきりサラダ◎
mirark @cook_40029832
揚げ物などのこってりしたメインの付け合せには、やっぱりさっぱりした食感が欲しいですよね。アボカドのこくと新玉ねぎの香りと食感で、この時期ならではの爽やかな気分を食卓でも味わいましょう！
このレシピの生い立ち
フライドチキンを作ったのですが、付け合せにアボカドだとちょっとくどいなあ…と考えました。
◎アボカドと新玉ねぎのすっきりサラダ◎
揚げ物などのこってりしたメインの付け合せには、やっぱりさっぱりした食感が欲しいですよね。アボカドのこくと新玉ねぎの香りと食感で、この時期ならではの爽やかな気分を食卓でも味わいましょう！
このレシピの生い立ち
フライドチキンを作ったのですが、付け合せにアボカドだとちょっとくどいなあ…と考えました。
作り方
- 1
新玉ねぎは薄くスライスして水にさらしておく。アボカドは縦半分に切って種と皮を除き、薄めにスライスしたらレモン汁を振ってまぶしておく。
- 2
玉ねぎの水気をしっかりと切り、アボカドと混ぜる。アボカドを少しつぶすように混ぜるととろりとしてくる。
- 3
塩・コショウで好みに味を調え、４つに切ったプチトマトを加えてざくっと混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
・玉ねぎの苦味？を残したい人は水にさらさずそのまま使ってください。
・混ぜた時にアボカドがつぶれやすいように、少し薄めにスライスするのがポイントです。
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