ホームベーカリーに★の材料を入れて、一次発酵までお任せ

生地を８等分にする

成形する〔写真はねじりパンで、伸ばす→下半分に中身を乗せる→半分におる→切れ込みを２本入れる（両端残す）→ねじる〕

塗らしたキッチンペーパー→ラップで冷蔵庫で一晩発酵させる

翌々日以降に焼きたい場合は、この時点で冷凍する（保存期間約１か月）焼きたい前日に冷蔵庫へ移す

翌朝冷蔵庫から取り出し、30〜50分程度置くか、10分間オーブンで40℃発酵して生地を常温に戻す