カラフル☆ひじきのサラダ

Name: カラフル☆ひじきのサラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ひじき １０gくらい; コーン 大匙１; ラディッシュ ２個; 枝豆又はグリーンピース 大匙１; インゲン ２～３本; 水菜 適量; A中華だし（顆粒を水で溶いたもの） 大匙１; A酢 大匙１; Aレモン汁 小さじ１; Aマスタード 小さじ１; A醤油 小さじ２; Aハチミツ 小さじ１/３; すりゴマ 適量

中医薬膳士清水えり @cook_40021020

冷蔵庫にあるお野菜を集めてちゃちゃっとできちゃうノンオイルのヘルシーサラダ。
コーンの甘みでひじきが苦手なお子ちゃまでもわしわしいけちゃうかも？？
このレシピの生い立ち
ちょこっとずつ余った野菜を使いました。

カラフル☆ひじきのサラダ

中医薬膳士清水えり @cook_40021020

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材料

２人分

ひじき１０gくらい
コーン大匙１
ラディッシュ２個
枝豆又はグリーンピース大匙１
インゲン２～３本
水菜適量
A中華だし（顆粒を水で溶いたもの）大匙１
A酢大匙１
Aレモン汁小さじ１
Aマスタード小さじ１
A醤油小さじ２
Aハチミツ小さじ１/３
すりゴマ適量

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作り方

1

Aの材料を混ぜてドレッシングを作っておきます。
ひじきは戻してさっとゆでて、食べやすく切ります。
ラディッシュはコーンと同じくらいの大きさの角切り。葉っぱと水菜は１㎝位に切ります。インゲンもさっとゆでて１㎝位に切ります。
2

野菜をあわせて、食べる直前にドレッシングとすりゴマをかければ出来上がり～。
3

コツ・ポイント

野菜はレシピ以外のものでも、あるもので。
ほかにきゅうりや、大根、カブ、パプリカなど、彩りよく使ってください。
コーンは絶対入れたほうがおいしいです。
中華だしも、水で代用OKです。
こだわらないのがコツ？

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つくれぽ

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中医薬膳士清水えり @cook_40021020

2008/05/10 01:21に公開

おもてなし薬膳CookingClass　La Table de Eri主催生薬を使わない、季節の野菜などの食材や乾物、スパイスを使って、家族の健康を守るおうち薬膳を！をテーマにレシピを発信中です。教室ではおもてなしになる盛りつけのポイントやコーディネートも。ameblo公認専門家ブログSAI　dining ＊おいしくきれいに＊http://ameblo.jp/fani0912/

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