ご当地の食材を使ったカレー。
　当地の特産品もち大豆ともち大豆加工品を使用。
　もち大豆は粒が大きめでモチモチとした食感に甘みがあり、もち大豆豆乳は甘くカレーに混ぜるとまろやかな味になります。

このレシピの生い立ち
我が町佐用町は広大な田園風景で農業が主に営まれています。中でも、もち大豆は町の特産品として注目されています。もち大豆や加工品を使ったカレーを作ろうと思ったのです。
もち大豆は粒が大きくモチモチ感に甘みがあります。もち大豆豆乳は甘く濃く、カレーに混ぜると一層まろやか味です。
植物性蛋白質を多く含む大豆と加工品をふんだんに使用したヘルシーな美味しいカレーです。ひまわり油も当地の特産品です。