柚子胡椒のペペロンチーノ風パスタ

かよつこ
かよつこ @cook_40041554

一人で作って食べるランチは、簡単・手軽・洗い物が少ない、に限りませんか(笑) 旬の野菜や残り物を入れてアレンジしてみてください♪
このレシピの生い立ち
柚子こしょう大好きな主人が作った、これの塩焼きそばバージョン(?)がとても美味しかったので、パスタでアレンジしました。

柚子胡椒のペペロンチーノ風パスタ

一人で作って食べるランチは、簡単・手軽・洗い物が少ない、に限りませんか(笑) 旬の野菜や残り物を入れてアレンジしてみてください♪
このレシピの生い立ち
柚子こしょう大好きな主人が作った、これの塩焼きそばバージョン(?)がとても美味しかったので、パスタでアレンジしました。

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材料

1人分
  1. 柚子こしょう 小さじ1
  2. オリーブオイル 大さじ1強
  3. にんにく(チューブ) 小さじ1
  4. 塩・黒こしょう 各少々
  5. パスタ 100g
  6. 塩(パスタを茹でる用) 適宜
  7. お好みの具材 適宜

作り方

  1. 1

    パスタを茹でます。ブロッコリー等、お好みの具材を一緒に茹でても良いかと思います。

    その間にお皿で味付けの準備をします。

  2. 2

    お皿に、オリーブオイル・チューブにんにく・塩・黒こしょうを入れよく混ぜます。
    よく混ざったら、柚子こしょうをパスタの茹で汁(大さじ1)でといて混ぜ合わせます。

  3. 3

    あとは茹で上がったパスタをお皿に入れ、お好きな具材とともによく混ぜて召し上がれ♪

コツ・ポイント

★パスタは細めの方が合うと思います。

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かよつこ
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子育ての合間にささっと作れるレシピ、おつまみ、お弁当のおかずになる一品など、簡単なのに手抜きに見えない料理を模索中。
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