アガーで作る簡単ふんわりプリン
Fiona_am @cook_40048717
アガーでお手軽スピーディーにできるプリンです
このレシピの生い立ち
アガーで簡単スピーディーにできるデザートを友人と研究中です。
アガーで作る簡単ふんわりプリン
アガーでお手軽スピーディーにできるプリンです
このレシピの生い立ち
アガーで簡単スピーディーにできるデザートを友人と研究中です。
アプリでひらく作り方
- 1
★のアガーとグラニュー糖を良く混ぜておく
- 2
◆の卵を泡だて器で泡立てる
- 3
●の牛乳を鍋に入れる
- 4
3の鍋に1のアガーとグラニュー糖を少しずつ入れてよく混ぜる
- 5
4に2の卵液を加えて火にかける
- 6
沸騰しないようにゴムベラでよく混ぜる
- 7
鍋底にとろとろしたものができてきたら火から下ろす
- 8
ラム酒とバニラエッセンスを加える
- 9
荒熱を取り、容器に移して冷蔵庫で冷やし固める
コツ・ポイント
アガーは溶けにくいので、あらかじめお砂糖と良く混ぜておくのがポイントです。少し生クリームを入れてもＯＫ。今回はシンプルなプリンを作りましたが、カラメルソースを作って乗せても美味しいですね。お砂糖、水大匙1を鍋にかけて、キャラメル色になったら火から下ろし、熱湯を大匙1入れて混ぜてカラメルソースを作り、プリンの上にどうぞ。
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