生地のかたさは、クレープ生地よりやや固めがいい。(分量の水で柔らかければ小麦粉を、固ければ水をたしてください。)

ニラと塩をいれて混ぜる。

フライパンに、薄く油をひき、お玉１杯分の生地を流しいれます。
※お玉の後ろで生地をまわし、薄く広げます。

焦げ目がついたらひっくり返し、１～２分焼きます。裏も焦げ目がついたらokです。

出来上がり♪ わが家では『ウスターソース』で頂きます。お好みで、『マヨネーズ・かつおぶし』をかけて頂いても美味しいです。