クリスマスにも♪レバーペースト。
Satoruん @cook_40037747
レバー好きな方には、とても喜ばれます♪１週間程度なら保存もきくし、毎日でも嬉しいメニューです！
このレシピの生い立ち
前菜などでいただくことが多いレバーペースト。。
いつもも『もっと食べたい！』って思ってました♪
自分で作ったら、おかわり自由ね♪
クリスマスにも♪レバーペースト。
レバー好きな方には、とても喜ばれます♪１週間程度なら保存もきくし、毎日でも嬉しいメニューです！
このレシピの生い立ち
前菜などでいただくことが多いレバーペースト。。
いつもも『もっと食べたい！』って思ってました♪
自分で作ったら、おかわり自由ね♪
作り方
- 1
鶏レバーはたっぷりの塩水で３０分程度血抜きをしましょう。
-
- 2
お湯に塩小さじ１とローリエでレバーをボイルした後オイルでにんにくを温めて香りを出したら軽く炒める。ブランデーはここで。
-
- 3
フードプロセッサーにて、↑のレバーとゆで卵の卵黄を加えて、ペースト状に。
-
- 4
ボウルに取ったら、生クリームと塩胡椒をしてよく混ぜる。
-
- 5
冷蔵庫で一晩寝かせて・・・出来上がり！
-
- 6
バゲットは欠かせませんね！！！
-
- 7
祝★カテゴリ掲載♫
コツ・ポイント
レバーは火が入りすぎると・・固くなりがちなので、②③の火の通し具合がポイントです！
似たレシピ
-
-
大絶賛 レバー臭くないレバーペースト 大絶賛 レバー臭くないレバーペースト
レバー臭くなく、レバーが苦手な人もOK。会社の同僚、子供からも大絶賛♪パンやクラッカーにつけてワインのお供に(^_-)
chiko22 -
-
激旨！レバーペースト(レバーパテ)画像付 激旨！レバーペースト(レバーパテ)画像付
レバーのチョイスと 一手間で 美味しくなるんです！ ブランデーと玉ねぎでほのかに甘い‼ワインにも合いますよ～お家バルに！
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17617329
