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茄子のとろとろパスタ
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茄子のとろとろパスタ-レシピのメイン写真

茄子のとろとろパスタ

ローラlove
ローラlove @cook_40036967

茄子のとろーんとしたパスタです。
このレシピの生い立ち
茄子を変わった形で。

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茄子のとろとろパスタ

ローラlove
ローラlove @cook_40036967

茄子のとろーんとしたパスタです。
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材料

2人分
  • スパゲティ 200g
  • 茄子 4本
  • 味噌 大さじ3
  • 塩 少々
  • 生姜すりおろし 大さじ2
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作り方

  1. 1

    スパゲティは表示通り茹でる。

  2. 2

    茄子はグリルなどでこんがり焦げ目がつくほどしっかり焼き、(焼き茄子の感じ)冷水に取って皮をむく。

  3. 3

    ②の茄子と味噌、生姜すりおろしをミキサーなどにかけマッシュしソースを作る。

  4. 4

    ③に麺を絡めて完成。絡みにくければスパゲティのゆで汁を加える。味を見て足りなければ塩で調整してください。

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ローラlove
ローラlove @cook_40036967
2011/08/23 13:15に公開
犬大好き♪料理大好き♪野菜中心の料理を載せています。イチオウ管理栄養士です(*^_^*)
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パスタ なす 味噌

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