たまねぎを切り、電子レンジで10分くらい、しんなりするくらい温める。

たまねぎをたっぷりのバターで炒めて、狐色になってきたら肉を入れます。この時塩・胡椒で軽く下味をつけてから赤ワインを入れて肉の臭みを飛ばします。

水を入れてしっかりとアクをとったら、ハヤシライスの元を溶かし込み、煮込んだら完成です。