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小鯵のから揚げ
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小鯵のから揚げ-レシピのメイン写真

小鯵のから揚げ

ー秋雨ー
ー秋雨ー @cook_40064889

写真撮り忘れたので、すいませんが写真はありません・゚・(PД`q。)・゚・
アジは確かなので、お試しください。
このレシピの生い立ち
嫁のお父さんから頂いたので、サッパリと、そして、素材を活かした食べ方をしたかったので。

写真撮り忘れたので、すいませんが写真はありません・゚・(PД`q。)・゚・
アジは確かなので、お試しください。
このレシピの生い立ち
嫁のお父さんから頂いたので、サッパリと、そして、素材を活かした食べ方をしたかったので。

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小鯵のから揚げ

ー秋雨ー
ー秋雨ー @cook_40064889

写真撮り忘れたので、すいませんが写真はありません・゚・(PД`q。)・゚・
アジは確かなので、お試しください。
このレシピの生い立ち
嫁のお父さんから頂いたので、サッパリと、そして、素材を活かした食べ方をしたかったので。

写真撮り忘れたので、すいませんが写真はありません・゚・(PД`q。)・゚・
アジは確かなので、お試しください。
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材料

  • 小アジ
  • 塩
  • すだち
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作り方

  1. 1

    アジは頭と内臓を取り除き、開きにします。
    この時ぜいご(尾ビレにかけて固いとげとげ)を取ることを忘れずに♪

  2. 2

    開いたら、中骨を取り除きます。
    包丁でそぎ落とす様な感じで骨をとり、尾ビレ手前で折って取ります。

  3. 3

    開いたアジに親指と人差し指で軽く一掴みの塩をかけて味をつけ、片栗粉をつけます。

  4. 4

    これを油にいれ、表面が白く固くなったらあげてください。
    これをお皿に盛り、すだちを添えたら完成です。

コツ・ポイント

•ぜいごは必ず取ること
•揚げすぎてアジの食感をなくさないようにする

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ー秋雨ー
ー秋雨ー @cook_40064889
2011/08/23 12:59に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 小あじ すだち

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