オイスターソースがきいているステーキです。このレシピの生い立ちいつの頃からか、我が家で、食べています。
豚肉の筋、脂の部分を垂直に包丁の先で断ち切り、塩コショウをしておく。
フライパンにニンニクのスライスと油を入れてから、点火し、じっくりと香りが出るまで炒める。
肉を入れ強めの火加減でこんがり焼いて、裏返し、火を弱め中まで火を通し、焼けた面にオイスターソースを塗る。火が通ったら、裏面もオイスターソースを塗る。
お好みの付け合せと共に盛り付ければ完成です✿
本当は、バターで炒めたいのですが、バター不足で節約したいので、ソテーするときには使わずに、最後に、載せました✿お好みでお醤油をかけてもOKです。
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