熱湯と豆乳（冷）を混ぜてぬるければ少しチンして35～40度程度に温める。
40度以上にならないように。

ボールに強力粉とかぼちゃパウダーを入れ、手で混ぜ合わせて、くぼみをつくる。
そのくぼみに、イーストとハチミツを入れ、1を注ぎ、イーストを溶かしながら粉と混ぜ合わせる。

粉全体に水分がいきわたったら、油と塩を加え、一まとまりになったら台に出し、捏ねる。
台にこすり付ける様にして捏ね、つやのある生地になったら、丸めてボールに戻し、ラップを掛け発酵させる。

直径が2倍までふくらみ、生地に指を挿し、穴がふさがらなければ発酵完了。パンチでガスを抜き、台に取り出し必要個数に分割する。（8個が適当）
ラップを掛け15分ベンチタイム。

軽くガスを抜き、成形し、オーブン皿に乗せ、ラップを掛け一回り大きくなるまで2次発酵。（レンジの発酵機能で20分程度）
※ラップに生地が付くので、生地に薄く粉を振るか、ラップに薄く油を塗る。

180度に温めたオーブンで15分焼く。