クリームチーズで作る☆ティラミスケーキ
NumeroUno @cook_40064946
マスカルポーネは高いのでクリームチーズで代用しました。
このレシピの生い立ち
クリームチーズでティラミスを作りたかったので
クリームチーズで作る☆ティラミスケーキ
マスカルポーネは高いのでクリームチーズで代用しました。
このレシピの生い立ち
クリームチーズでティラミスを作りたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにaの材料(生クリーム230mlとグラニュー糖40g)を入れ、しっかり角が立つまで泡立てる
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- 2
別のボウルにクリームチーズ220gを入れ、クリーム状になるまでかき混ぜる
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- 3
そこにbの材料(卵黄2つ分、グラニュー糖40g、ラム酒5〜10cc)を加えよく混ぜる
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- 4
20ccの水に5gのゼラチンを浸し、電子レンジで30秒程度を目安にゼラチンが溶けるまで温める
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- 5
泡立てた生クリームとクリームチーズを合わせる
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- 6
そこにゼラチンを入れ、ムラの無い様に混ぜる
- 7
ケーキ型にスポンジを1枚敷いて、☆のコーヒー液を万遍なく染み渡らせる
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- 8
その上に6のムース部分を半分だけ入れ、表面をならす
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- 9
2枚目のスポンジを上に置き、残りのコーヒー液を万遍なく染み渡らせ、その上に残りのムースをかぶせる
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- 10
凍らせる。食べる時に解凍してココアをかける。(凍らせると、型から取り出すのが簡単です。あと長期保存も可能になります。)
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