じゃが芋は7～8ミリ幅の半月～いちょう切り。600wの電子レンジで3～4分加熱しておく。

ロースハムは半分に切って、7～8ミリ幅の短冊に切っておく。

フライパンにオリーブオイルを温め、①のじゃが芋を炒める。

表面がカリッとしてきたら、塩コショウを加え、②のハムを加えて、さっと炒める。

生バジルの葉をちぎって加え、一混ぜしたら火を止める。