白菜を１枚ずつはがし、湯がいて冷ましておく。
冷めたら水気を拭く。

白菜の上に小麦粉をはたいた豚薄切り肉乗せて芯のほうから巻いていく。
巻き終わりは楊枝で止める。

鍋にオリーブオイルを入れてたまねぎを入れ炒める。
トマト、マギーブイヨンを入れる。
ロール白菜を入れて浸るくらいになるまで水を入れる。

３０分ほど煮込む。
グラタン皿にロール白菜を入れる。プチトマトを半分に切ったものも横に添える。
トマトソースに牛乳、塩、コショウを入れて煮詰める。

煮詰めたトマトソースを４のロール白菜の上にかける。
その上にピザ用チーズ、パン粉、粉チーズをのせて２５０度のオーブンで２０～３０分焼く。