ごはんは冷たいようならレンジで温めておく。　　にんにくは輪切りにして芽があったら取っておく。

フライパンにサラダ油と　にんにくを入れ、弱火にかける。じっくりとにんにくに火を通し、うっすら　　きつね色になったら取り出す。

フライパンに温めたごはんを入れ炒める。　　　　ごはんがほぐれてきたらパセリを加え、しょうゆを鍋肌からまわし入れ混ぜ合わせる。塩・こしょうで味をととのえ、にんにくを戻し入れさっと混ぜて出来上がり。