春満開♪和風クリームシチュー♪
はむむん @cook_40034587
春の取れたて素材をふんだんに使って一風変わったシチューをつくってみました(・∀・)ゴマの香りと味噌の風味がおいしさを引き立てます(*´･ω･`*)ﾎﾟﾖﾖ
このレシピの生い立ち
実家から頂いたものを食べるために作りました。
春満開♪和風クリームシチュー♪
春の取れたて素材をふんだんに使って一風変わったシチューをつくってみました(・∀・)ゴマの香りと味噌の風味がおいしさを引き立てます(*´･ω･`*)ﾎﾟﾖﾖ
このレシピの生い立ち
実家から頂いたものを食べるために作りました。
作り方
- 1
スナックえんどうは筋をとり、軽く湯がいておく。しめじはばらばらに、たまねぎ、たけのこは食べやすいサイズに切る。
-
- 2
鍋にごま油をしき、熱し、たまねがしんなりするまで炒める。しめじ、たけのこを加えて炒める。
-
- 3
大体火が通ったら、水を加え完全に火が通るまで煮る。
- 4
豆乳を加えてひと煮立ちしたら、シチューのルーを入れる。
- 5
味噌をみそこしでこしながら入れる。
コツ・ポイント
豆乳は熱すると一気に沸騰します。吹きこぼれないようにしっかり様子を見ながらつくってくださいね。最初は水で煮るのはそのためです。
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