簡単すぎる！豆腐のおぼろ丼
簡単なのに激うまな豆腐丼。
このレシピの生い立ち
手作り豆腐を作っているお店のおぼろ丼の再現です。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯をお皿に盛る。お豆腐を人肌程度にレンジでチンする。
(これで若干水気が出るので捨ててください) - 2
ご飯の上にてんかすを好きなだけかける。
(これが味の決め手です) -
- 3
2の上に豆腐を乗せてつぶす。
(水気が気になる人は、別の皿でつぶして水分は捨てる) -
- 4
その上にお好みのトッピングを乗せる。 (今日はごまとかつお節と海苔)後はめんつゆをかけて出来上がり～♪
-
コツ・ポイント
めんつゆは少し多目が美味しいです。 (豆腐から若干水が出てくるので濃縮タイプでもそのまま使います) 薬味をつけるなら迷わずわさびで！ とろとろの美味しい豆腐だとますます美味しいですよ～～。 あえて言うならポイントは「てんかすは必須」です。
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