こってり！照り揚げ卵丼
まちこママライフ @cook_40037933
卵さえあればすぐできる！こってり味が食べたい日にどうぞ。
このレシピの生い立ち
給料日前の一人だけの昼ごはんの時に冷蔵庫の中を見てひらめきました。たまにはこってりも食べたくて・・・
こってり！照り揚げ卵丼
卵さえあればすぐできる！こってり味が食べたい日にどうぞ。
このレシピの生い立ち
給料日前の一人だけの昼ごはんの時に冷蔵庫の中を見てひらめきました。たまにはこってりも食べたくて・・・
作り方
- 1
卵を１個、皿に割りいれ揚げ油の中に静かに落とす。（１６０度位の温度で）木しゃもじなどで形を整えながらある程度外が固まったら取り出す。
- 2
鍋に調味料全てを入れて少しとろっとするまで煮詰める。最後に卵をさっと加えて煮絡めてご飯の上にのせる。お好みでマヨネーズを絞ってねぎを振りかけて出来上がり。
コツ・ポイント
卵を出来るだけ半熟にしたほうが美味しいです。（お好みですが）七味をふっても美味しいですよ。
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