まちこママライフ

育ち盛りの息子二人と旦那様、そして私の4人家族♪
大好きな沖縄のために日々、節約料理を頑張って作っています。お仕事は調理師です。一日中、台所にいたい位、お料理が大好きです！

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小松菜と切り干し大根の韓国風和え物

小松菜 • 切り干し大根 • ダシダ • 薄口醤油 • 砂糖 • ごま油 • すりごま • 塩 • ニンニクチューブ
- 4人分
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ネギにジュワッとごま油香る韓国風肉じゃが

豚肉 • 玉ねぎ • 人参 • じゃがいも • にんにく • ダシダ • 焼肉のたれ • 砂糖 • ごま油 • 白ネギ • 糸とうがらし
- 4人分
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温まろう！きな粉ホットミルクぜんざい

おもち • 牛乳 • きな粉 • 砂糖 • あずき
- 1人分
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我が家の豚のしょうが焼き。薬味たっぷり♪

豚肉 • しょうが • にんにく • 玉ねぎ • 三倍濃縮タイプのめんつゆ • 玉ねぎ • みょうが • 白ねぎ • 白ゴマ • ごま油
- 2人分
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塩麹漬鶏モモ肉のわさび添え　旬野菜と共に

鶏モモ肉 • 塩麹 • わさび • なすび • ズッキーニ • 人参 • ピーマン • オリーブオイル
- 4人分
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塩麹漬サーモンとモッツァレラのわさび風味

サーモン • 塩麹 • モッツァレラチーズ • きゅうり • 青しそ • 三倍濃縮のつゆor醤油 • わさび • オリーブオイル
- 3人分
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大好きクリームチーズの体に優しいおやつ。

クリームチーズ • レーズン • くるみ • はちみつ
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トマトとチーズのイタリアンおつまみ

プチトマト • クリームチーズ • バジル • くるみ • にんにく • オリーブオイル • 粒マスタード • 塩 • 粗引きこしょう • 飾り用バジル
- ４人分
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華咲砂肝の和風マリネ。レモンの香り♪

砂肝 • 玉ねぎ • きゅうり • しょうが • レモン汁 • 砂糖 • 塩 • 醤油 • ごま油 • わさび • 青しそ • すりゴマ
- ２人分
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パパ、ママも美味しい。簡単ポークビッツ♪

ポークビッツ • ごま油 • 大根 • 細ねぎ • 七味 • ポン酢
- ２人分
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鶏皮と三つ葉のあっさりお浸し。

鶏皮 • 三つ葉 • かつお節 • ポン酢
- １人分
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鶏胸肉を一工夫♪超しっとり鶏南蛮風。

鶏胸肉 • 砂糖 • 塩 • にんにく • 酢 • 小麦粉 • オリーブオイル • アボガド • れんこん • 人参 • マヨネーズ • 玉ねぎ •
- ２人分
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春限定♪具どっさりタルタルソース

新たまねぎ • セロリ • 卵 • 味塩コショウ • マヨネーズ • パセリ
- たっぷり分
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しらすとガーリックの春色サラダ

アスパラガス • スナップえんどう • しらす • にんにく • オリーブオイル • ３倍濃縮タイプのお好みのめんつゆやだし醤油
- ４人分
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青じそドレッシングで簡単♪秋茄子の浅漬け

なすび • 塩 • ノンオイルドレッシング • ごま
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れんこんとチーズのさくほろサラダ♪

れんこん • 明治十勝スマートチーズ • コチュジャン • マヨネーズ • みりん • ねぎ
- ２人分
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シャキシャキれんこんのわさびチーズサンド

れんこん • 明治十勝スマートチーズ • わさび • 片栗粉 • みりん醤油
- 2人分
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鶏皮と白菜の温かいおひたし☆青じそ風味

鶏皮 • 白菜 • ごま • リケンノンオイルドレッシング
- ２人分
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しっとり胸肉でエビマヨ風★野菜どっさり♪

鶏胸肉 • 砂糖 • 塩 • 卵白 • 片栗粉 • マヨネーズ • ケチャップ • みりん • レモン汁 • 牛乳 • ニンニク • 人参 •
- ４人分
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炒めず簡単味付け。我が家の鶏そぼろ丼★

鶏むね肉 • 砂糖塩 • 焼肉のタレ • 卵 • プチトマト • レタス
- たっぷり４人分

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